कई स्वास्थ्य उप-क्षेत्रों में, घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अधिक वजन और मोटापे की बढ़ती समस्या के कारण वजन प्रबंधन एक प्रमुख स्थान रखता है।
उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, टीएफएएच विश्लेषण के अनुसार, 2024 तक 41.9% वयस्कों को मोटापे की समस्या का सामना करना पड़ेगा, जो 20 साल पहले की तुलना में मोटापे की दर में 37% की वृद्धि दर्शाता है। घरेलू बाजार में, चीन मोटापा मानचित्र के 2023 संस्करण से पता चलता है कि 34.8% चीनी आबादी अधिक वजन वाली है, जबकि 14.1% मोटापे से ग्रस्त हैं।
इसके अलावा, वजन प्रबंधन उत्पाद न केवल अधिक वजन वाली आबादी की सेवा करते हैं बल्कि स्वस्थ शरीर के आकार की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं के एक व्यापक समूह की भी सेवा करते हैं। जब तक स्वास्थ्य और सौंदर्य की खोज है, वजन प्रबंधन की मांग कभी खत्म नहीं होगी, जिससे सौ अरब डॉलर का बाजार तैयार हो जाएगा। कोहेरेंट मार्केट इनसाइट्स के अनुसार, वैश्विक वजन प्रबंधन बाजार का आकार 2027 तक 7.1% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर के साथ $294.2 बिलियन से अधिक होने की उम्मीद है।
इन उपभोक्ताओं की मांगों को पूरा करने के लिए, कंपनियां कई आयामों से उत्पाद विकसित कर रही हैं, जैसे कि कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना, कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को अवरुद्ध करना और भोजन पाचन में तेजी लाना। इनमें से प्रत्येक क्षेत्र में नए नवाचार देखने को मिल रहे हैं।
चीनी में कमी को कैलोरी नियंत्रण के उदाहरण के रूप में लेते हुए, कंपनियां न केवल विभिन्न चीनी विकल्पों के साथ प्रतिस्पर्धा कर रही हैं बल्कि लड़ाई को तकनीकी स्तर तक भी ले जा रही हैं। नेस्ले ने एक ऐसी तकनीक पेश की है जो माल्ट, दूध और फलों के रस जैसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी सामग्री को 30% तक कम कर सकती है, जबकि डेयरी उत्पादों में प्रीबायोटिक फाइबर भी बढ़ा सकती है।
कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को अवरुद्ध करने और पाचन में तेजी लाने के क्षेत्र में नवाचार की अनंत संभावनाएं हैं। सफेद राजमा का अर्क, हरी कॉफी बीन का अर्क, प्रोबायोटिक्स और एंजाइम जैसे तत्व वजन प्रबंधन उत्पादों के विकास में योगदान दे रहे हैं। यहां तक कि बाजार का नया पसंदीदा, जीएलपी-1 भी प्रतिस्पर्धी लहर से बच नहीं पाया है, इसकी लोकप्रियता बढ़ने के साथ ही प्राकृतिक जीएलपी के विकल्पों को उजागर करने वाले कई उत्पाद उभर कर सामने आ रहे हैं।
