डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड), मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण ओमेगा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के रूप में, वृद्धि, विकास और स्वास्थ्य को बनाए रखने जैसे विभिन्न पहलुओं में एक अपूरणीय भूमिका निभाता है।
1. भ्रूण और शिशु के मस्तिष्क के विकास में मुख्य भूमिका
डीएचए भ्रूण और शिशु के मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। प्रारंभिक भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में, यह न्यूरॉन कोशिका झिल्ली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो न्यूरॉन प्रसार और भेदभाव को बढ़ावा देता है। मध्य गर्भावस्था के दौरान, भ्रूण का मस्तिष्क तेजी से विकसित होता है, और तंत्रिका नेटवर्क निर्माण और भ्रूण की बुद्धि के लिए मातृ डीएचए आपूर्ति आवश्यक है। शिशुओं के लिए, डीएचए संज्ञानात्मक क्षमताओं को बढ़ाता है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान पर्याप्त डीएचए सेवन वाली माताओं के बच्चे बेहतर संज्ञानात्मक, भाषा और मोटर कौशल वाले होते हैं। यह मस्तिष्क तंत्रिका कोशिकाओं में सिग्नल ट्रांसमिशन को बढ़ावा देता है, जिससे शिशुओं की सीखने, स्मृति और ध्यान में सुधार होता है। शोध से पता चलता है कि पर्याप्त डीएचए वाले शिशुओं का शुरुआती संज्ञानात्मक परीक्षणों में स्कोर अधिक होता है।
2. दृश्य विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव
रेटिना में डीएचए प्रचुर मात्रा में होता है, जो शिशुओं में इसके सामान्य विकास और कार्य के लिए एक प्रमुख घटक है। यह रेटिना की प्रकाश संवेदनशीलता में सुधार करता है, जिससे स्पष्ट दृष्टि के लिए तीव्र और सटीक दृश्य संकेत संचरण सक्षम होता है। पर्याप्त डीएचए सेवन से शिशु की दृष्टि समस्याओं जैसे एम्ब्लियोपिया और मायोपिया का खतरा कम हो जाता है। अपरिपक्व रेटिना वाले समय से पहले शिशुओं को दृश्य हानि को रोकने के लिए विशेष रूप से डीएचए की आवश्यकता होती है।
3. वयस्क स्वास्थ्य के लिए लाभ
हृदय स्वास्थ्य: डीएचए रक्त लिपिड को नियंत्रित करता है, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है। यह एंडोथेलियल सेल फ़ंक्शन में भी सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और रक्तचाप को कम करता है। डीएचए-युक्त खाद्य पदार्थ या पूरक आहार लेने वालों में हृदय रोग की संभावना कम होती है।
मस्तिष्क का कार्य: जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, डीएचए मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बनाए रखने और संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद करता है। यह तंत्रिका कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाता है, मस्तिष्क की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाता है। वयस्कों, विशेष रूप से मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्गों के लिए, डीएचए अनुपूरण स्मृति, ध्यान और सोच में सुधार कर सकता है, जिससे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोका जा सकता है।
सूजन रोधी प्रभाव: डीएचए को सूजन-रोधी लिपिड मध्यस्थों में परिवर्तित किया जा सकता है, जो पुरानी सूजन को कम करता है। चूंकि पुरानी सूजन गठिया और सूजन आंत्र रोग जैसी बीमारियों से जुड़ी होती है, डीएचए लक्षणों से राहत देने और स्वास्थ्य सुधार को बढ़ावा देने में मदद करता है।
