1, वैचारिक स्वास्थ्य (कार्यात्मक) भोजन एक प्रकार का भोजन है जिसमें सामान्य भोजन की समानताएं होती हैं, जो मानव कार्यों को नियंत्रित कर सकता है, विशिष्ट आबादी के उपभोग के लिए उपयुक्त है, लेकिन बीमारियों के इलाज के उद्देश्य से नहीं।
2, वर्गीकरण
सामान्यतया, स्वास्थ्य उत्पादों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: पोषण संबंधी पूरक और कार्यात्मक स्वास्थ्य उत्पाद।
(1) पोषण संबंधी पूरक और स्वास्थ्य उत्पाद
मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज। संबंधित स्वास्थ्य उत्पादों को पोषण संबंधी पूरक माना जा सकता है।
प्रतिनिधि उत्पाद: विटामिन (ए, सी, बी, ई), खनिज (कैल्शियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम), प्रोटीन पाउडर
(2) कार्यात्मक स्वास्थ्य उत्पाद
मानव शरीर के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन इसका एक निश्चित नियामक कार्य है जो शरीर के कार्यों के कुछ पहलुओं को बढ़ा सकता है।
प्रतिनिधि उत्पाद: कोलेजन, मेलाटोनिन, प्रोपोलिस, स्पिरुलिना, अंगूर के बीज, सोया आइसोफ्लेवोन्स, मछली का तेल, लेसिथिन, आदि
