कोलेजन पेप्टाइड्स का विस्तृत परिचय

1. रासायनिक संरचना और गुण
-यह कोलेजन एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त एक छोटा अणु पेप्टाइड खंड है, जो मुख्य रूप से ग्लाइसिन जैसे अमीनो एसिड से बना होता है। कोलेजन की आणविक संरचना एक ट्रिपल हेलिक्स है, जिसमें पेप्टाइड आणविक भार कई सौ से लेकर कई हजार डाल्टन तक होता है। इसमें बेहतर पानी घुलनशीलता और जैविक गतिविधि है, और इसे अवशोषित करना आसान है। रासायनिक गुण अपेक्षाकृत स्थिर होते हैं और अत्यधिक परिस्थितियों में ख़राब हो सकते हैं। यह जलीय घोल में कोलाइडल घोल बना सकता है और इसमें चिपचिपाहट और जल प्रतिधारण गुण होते हैं।
2. स्रोत
-पशु ऊतक निष्कर्षण: जानवरों की त्वचा, हड्डियों और अन्य ऊतकों से निष्कर्षण, जैसे सुअर की त्वचा, गाय की खाल, मछली की हड्डियाँ और मछली की त्वचा। पिगस्किन का पूर्व उपचार उसके बाद एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस; गाय की खाल से निकाले गए पेप्टाइड खंड उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं; मछली की हड्डियाँ और त्वचा कोलेजन से भरपूर होती हैं और इनमें प्रदूषण भी कम होता है।
-सिंथेटिक जैव प्रौद्योगिकी: इसे आनुवंशिक रूप से इंजीनियर सूक्ष्मजीवों के माध्यम से संश्लेषित किया जा सकता है, जो अमीनो एसिड अनुक्रम और आणविक भार को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकता है, लेकिन लागत और उपज सीमित है और अभी तक मुख्यधारा नहीं बन पाई है।
3. शारीरिक कार्य
-त्वचा के लिए:
-मॉइस्चराइजिंग: पानी की कमी को कम करने के लिए त्वचा की नमी के साथ एक मॉइस्चराइजिंग नेटवर्क संरचना बनाना।
-संश्लेषण को बढ़ावा देना: एक सिग्नलिंग अणु के रूप में, यह कोलेजन को संश्लेषित करने, लोच बढ़ाने और झुर्रियों को कम करने के लिए फ़ाइब्रोब्लास्ट को उत्तेजित करता है।
- चोट की मरम्मत: त्वचा कोशिका प्रसार और प्रवासन को बढ़ावा देना, घाव भरने में तेजी लाना और बाधा कार्य को बहाल करना।
-बालों और नाखूनों के लिए:
-बालों का स्वास्थ्य: जड़ों को पोषण प्रदान करता है, बालों के रोम की जीवन शक्ति को बढ़ाता है, बनावट में सुधार करता है, और दोमुंहे बालों और फ्रैक्चर को कम करता है।
-नाखूनों का स्वास्थ्य: कठोरता बढ़ाएं, भंगुरता और प्रदूषण को रोकें, नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए केराटिनाइजेशन में भाग लें।
-जोड़ों के संबंध में:
-कार्टिलेज की मरम्मत: यह संयुक्त उपास्थि का एक घटक है जो चोंड्रोसाइट्स के चयापचय को बढ़ावा देता है, मैट्रिक्स को संश्लेषित करता है, ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द को कम करता है, और संयुक्त कार्य में सुधार करता है।
-जोड़ों को चिकनाई दें: जोड़ों के श्लेष द्रव के स्राव को बढ़ाएं, घर्षण को कम करें और जोड़ों की रक्षा करें।
4. अवशोषण और चयापचय
-जठरांत्र पथ मुख्य रूप से सक्रिय परिवहन और निष्क्रिय प्रसार के माध्यम से अवशोषित करता है, जिससे इसके छोटे आणविक भार के कारण इसे अवशोषित करना आसान हो जाता है। आंतों की कोशिकाओं में प्रवेश करने के बाद, यह रक्तप्रवाह के माध्यम से पूरे शरीर में फैलता है। पुन: उपयोग के लिए मुख्य रूप से प्रोटीज द्वारा अमीनो एसिड में हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, कुछ अपूर्ण रूप से चयापचय किए गए पेप्टाइड खंडों का उपयोग कोशिकाओं द्वारा भी किया जा सकता है।
5. अनुप्रयोग क्षेत्र और उत्पाद प्रपत्र
-खाद्य और स्वास्थ्य उत्पादों के क्षेत्र में, यह पेप्टाइड पाउडर, मौखिक तरल, गमियां, पेय पदार्थ आदि जैसे उत्पादों के साथ एक पोषण पूरक है।
-सौंदर्य प्रसाधन: कार्यात्मक सामग्री, जिसका उपयोग त्वचा देखभाल उत्पादों जैसे कि फेस क्रीम और बालों की देखभाल करने वाले सौंदर्य प्रसाधन जैसे हेयर कंडीशनर में किया जाता है।