जई का अर्क विभिन्न लाभकारी तत्वों से भरपूर है और स्वास्थ्य और सौंदर्य के क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।
आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
जई का अर्क आहारीय फाइबर, विशेष रूप से बीटा ग्लूकेन से भरपूर होता है। यह मल की मात्रा बढ़ा सकता है, आंतों की गतिशीलता को तेज कर सकता है और कब्ज को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और कम कर सकता है। इस बीच, एक प्रीबायोटिक के रूप में, ग्लूकन आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के लिए पोषक तत्व प्रदान करता है, आंत माइक्रोबायोटा को अनुकूलित करता है, आंत बाधा कार्य को बढ़ाता है, और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
- ग्लूकेन आंत में एक चिपचिपा पदार्थ बनाता है, जो कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर देता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ने से रोकता है। यह मधुमेह या उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, रक्त शर्करा को स्थिर करने और उतार-चढ़ाव को कम करने में मदद करता है। नैदानिक अध्ययनों से पता चला है कि इस अर्क वाले उत्पादों का लंबे समय तक सेवन भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज की चोटियों और उतार-चढ़ाव को कम कर सकता है।
हृदय संबंधी स्वास्थ्य बनाए रखें
एक ओर, ग्लूकन आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को बांधता है और कम करता है, इसके उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। ओटमील एमाइड और अन्य तत्व रक्त लिपिड चयापचय को भी नियंत्रित कर सकते हैं, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम कर सकते हैं। शोध से पता चला है कि नियमित रूप से जई के अर्क वाले उत्पादों का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। दूसरी ओर, अर्क में कुछ घटक रक्त वाहिकाओं को फैला सकते हैं, परिधीय प्रतिरोध को कम कर सकते हैं और हल्के उच्च रक्तचाप के रोगियों को रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग प्रभाव
ओट का अर्क पॉलीफेनोल्स, ओट एमाइड्स और टोकोट्रिएनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध है, जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है, कोशिकाओं को उनके ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है और कोशिका संरचना और कार्य की रक्षा कर सकता है। लंबे समय तक सेवन से सेलुलर उम्र बढ़ने में देरी हो सकती है, झुर्रियाँ और रंजकता कम हो सकती है, त्वचा की लोच और चमक बनी रह सकती है, और कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा भी कम हो सकता है।
त्वचा की स्थिति में सुधार
जई के अर्क में उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं, जो नमी की कमी को रोकने और जलयोजन बनाए रखने के लिए त्वचा की सतह पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं। इसमें मौजूद मरम्मत सामग्री त्वचा कोशिका पुनर्जनन और मरम्मत को बढ़ावा दे सकती है, एलर्जी और सनबर्न जैसी असुविधा को कम कर सकती है और सूजन को कम कर सकती है। ओट एल्कलॉइड और अन्य अवयवों में सूजन-रोधी और सुखदायक प्रभाव होते हैं, जो त्वचा की खुजली, लालिमा और सूजन को कम कर सकते हैं, संवेदनशील त्वचा की सहनशीलता को बढ़ा सकते हैं और एलर्जी की घटना को कम कर सकते हैं।
